BORREGO SERRA DA
ESTRELA DOP
Borrego Serra da Estrela DOP, uma carne exclusiva da Região Serra da Estrela, tenra e muito saborosa, para provar e aprovar nalguns dos restaurantes da nossa região
BORREGO SERRA DA ESTRELA DOP DISTINGUIDO PELA SUA EXCELÊNCIA
O Borrego Serra da Estrela DOP voltou a afirmar a sua excelência ao ser distinguido, com a Medalha de Ouro, no 15.º Concurso Nacional de Carnes Tradicionais Portuguesas, realizado a 11 de junho de 2026, no CNEMA, em Santarém, no âmbito da Feira Nacional de Agricultura. Esta distinção reconhece a autenticidade, qualidade e valor de um produto certificado que representa o património gastronómico e a tradição pastoril da região da Serra da Estrela.
“A carne do Borrego Serra da Estrela DOP possui gordura subcutânea, o que dá uma carcaça bastante homogénea e com boa apresentação – em que a carne é de um paladar suave, sendo particularmente macia e saborosa.”
Boa Cama Boa Mesa
Celebrar os sabores do borrego em Celorico da Beira, a “Capital do Queijo da Serra da Estrela”
E a semana dedicada ao Borrego Serra da Estrela DOP, começa assim
A 25 e 26 de outubro acontece o já tradicional Festival do Borrego Serra da Estrela DOP, na Carrapichana. O festival promete encerrar a semana em grande estilo, com pratos típicos à base de borrego preparados pelos chefs Rui Cerveira, Sandra Pimenta, Paulo Cardoso e António Santos, além de exposições, animação cultural e muito mais.
Veja o programa completo, aqui.
Os Chefs estão de volta.... com novidades!!!
Em 2025, esperamos por si!
ONDE COMER Restaurantes aderentes
ONDE FICAR Alojamentos
O QUE FAZER Actividades da Região
O Borrego Serra da Estrela DOP
Entende-se por “BORREGO SERRA DA ESTRELA”, as carcaças refrigeradas obtidas a partir de animais, machos e fêmeas, da raça Serra da Estrela, filhos de pai e mãe inscritos no Livro Genealógico da raça. É um produto com Denominação de Origem Protegida.
