Localizado em Penalva do Castelo, a cerca de 30 kms da cidade de Viseu e a 1h30 da cidade do Porto, o Parador Casa da Ínsua encontra-se inserido na Quinta da Ínsua, uma quinta de produção vinícola premiada, em plena rota dos Vinhos do Dão, com forte ligação ao Parque Natural da Serra da Estrela. Nesta quinta, para além dos vinhos Casa da Ínsua, é ainda possível conhecer a produção própria do Queijo Serra da Estrela, azeite, compotas e maçãs de Bravo Esmolfe.

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